У любого жесткого диска или флешь носителя будь то USB флеха или SSDдиск есть так называемая резервная область которая не отображается в ОСи или утилитах вообще ни как. Обычно объем этой области напрямую зависит от накопителя и типа. Для ХДД я затрудняюсь ответить точно - вроде бы 10-20% объема диска, для SSD до 30%.
Соответственно если ячейка блина или флеш памяти деградирует она блокируется на уровне микроконтроллера накопителя и заменяется ячейкой из резервной области, это и есть переназначение. По количеству переназначений можно судить о здоровье накопителя, а так же по количеству циклов старт-стоп.